{"id":1047,"date":"2012-11-03T09:39:04","date_gmt":"2012-11-03T15:09:04","guid":{"rendered":"http:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/?p=1047"},"modified":"2025-03-01T15:55:17","modified_gmt":"2025-03-01T21:25:17","slug":"langsomme-gryderetter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/?p=1047","title":{"rendered":"Langsomme gryderetter."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/beiskjaer.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/20121103-211045.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/beiskjaer.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/20121103-211045.jpg?w=900&#038;ssl=1\" alt=\"20121103-211045.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Efter\u00e5ret er tid til langsomme gryderetter. Lad maden passe sig selv under l\u00e5g mens du hygger dig.<\/p>\n<p>Smid det hele i gryden, h\u00e6ld v\u00e6de ved og lad det passe sig selv over varmen.<\/p>\n<p>Mens duften spreder sig i hele hjemmet kan du nyde eftermiddagen med b\u00f8rnene eller en god bog.<\/p>\n<p>Simrermad er nemt, l\u00e6kkert og fuld af saft, kraft og varme til de k\u00f8lige efter\u00e5rsaftener.<\/p>\n<p>Her har vi samlet en r\u00e6kke opskrifter fra Politikens madskribenter. Du kan selv g\u00e5 p\u00e5 opdagelse efter flere i KOGEBOGEN.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/politiken.dk\/mad\/opskrifter\/ECE1186971\/chili-con-carne-med-svin-og-knoldselleri\/\">Chili con carne med svin og knoldselleri<\/a><\/strong><br \/>\nTina Scheftelowitz laver chili con carne med svinebov fra fritg\u00e5ende eller \u00f8kologiske grise.<\/p>\n<p>Du kan udskifte med oksebov hvis du er mere til det traditionelle.<\/p>\n<p>F\u00f8rst skal b\u00f8nnerne i bl\u00f8d natten over hvorefter de skal koges i en times tid. Klarg\u00f8r, k\u00f8d og gr\u00f8ntsager og lad det hele koge under l\u00e5g til k\u00f8det er helt m\u00f8rt, cirka fem kvarter.<\/p>\n<p>Server med grovbr\u00f8d, spr\u00f8d salat, tortillachips, avokadodipsalat, evt. chiliflager\/sauce eller jalapenochilier. Og gode \u00f8l til.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/politiken.dk\/mad\/opskrifter\/ECE126260\/gryderet-med-kalvekoed-selleri-og-oliven\/\">Gryderet med kalvek\u00f8d, selleri og oliven<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Ingen m\u00e6rkelig krydderier eller sv\u00e6rt tilg\u00e6ngelige r\u00e5varer.<\/p>\n<p>Snit gr\u00f8ntsager og k\u00f8d og lad det simre i halvanden time. Server med kartoffelmos. Nemt og l\u00e6kkert.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/politiken.dk\/mad\/opskrifter\/ECE1213488\/aegte-rag-alla-bolognese\/\">\u00c6gte rag\u00fa alla bolognese<\/a> <\/strong><br \/>\nDenne opskrift er skabt af den internationale kokkeorganisation Gruppo Virtuale Cuochi Italiana.<\/p>\n<p>Og den er milevidt fra det vi danskere traditionelt kender som bolognese.<\/p>\n<p>Med en kogetid p\u00e5 tre-fire timer er der masser af tid til at lave andre ting.<\/p>\n<p>Og s\u00e5 er den rigtige pasta til saucen en frisk tagliatelle, her h\u00e6nger en bolognese nemlig rigtig godt fast.<\/p>\n<p>Man kan ogs\u00e5 bruge sovsen i f.eks. en tortellini og til lasagne bolognese.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/politiken.dk\/mad\/opskrifter\/ECE866740\/vildtgryde\/\">Vildtgryde<\/a><\/strong><br \/>\nOprindeligt en del af Tina Scheftelowitz&#8217; nyt\u00e5rsmenu, men retten kan sagtens st\u00e5 p\u00e5 egne ben.<\/p>\n<p>Med d\u00e5dyrbov eller r\u00e5dyrbov, t\u00f8rrede svampe, kumquats (miniappelsiner), friskpresset klementinsaft, portvin og masser af krydderier er der sm\u00e6k p\u00e5 smagen.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/politiken.dk\/mad\/opskrifter\/ECE135903\/jaegergryde\/\">J\u00e6gergryde<\/a><\/strong><br \/>\nCamilla Plum laver en en helt , eller i hvert fald n\u00e6sten, gammeldags ret der f\u00e5r en smuk farve og smag af blandt andet rigelige m\u00e6ngder paprika.<\/p>\n<p>Og s\u00e5 er den b\u00f8rnevenlig.<\/p>\n<p>Brug enten en stegeso eller gryde og lad den hygge sig et par timer.<\/p>\n<p>Herefter serverer du med kartoffelmos eller ovnbagte rodfrugter, eller begge dele.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/politiken.dk\/mad\/opskrifter\/ECE656789\/kalveskank\/\">Kalveskank<\/a><br \/>\n<\/strong><br \/>\nN\u00e5r tankerne falder i retning af gryde- og simreretter, begynder det hele med en luns k\u00f8d.<\/p>\n<p>Et k\u00f8dstykke, som i den grad er h\u00e5rdt og genstridigt, men undervejs i tilberedningen forvandler sig til det rene paradis, m\u00f8rt, velsmagende og uimodst\u00e5eligt.<\/p>\n<p>Kalveskank p\u00e5 middagsbordet l\u00e6gger op til, at forberedelserne indledes om eftermiddagen.<\/p>\n<p>Kalve- eller okseskank, der har simret l\u00e6nge, er fuld af saft, kraft og smag. Spis skanken med den herlige stegesky, urterne og en god kartoffelmos.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/politiken.dk\/mad\/opskrifter\/ECE202260\/ossobuco-stifatho-style\/\">Ossobuco stifatho-style<\/a><\/strong><br \/>\nBliver I mange til middag kan Camilla Plums Ossobuco i en gr\u00e6sk drapering, der ender i en meget sk\u00f8n krydret ret a la stifatho, v\u00e6re l\u00f8sningen.<\/p>\n<p>Retten kan desuden sagtens laves dagen f\u00f8r, den skal spises, og varmes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Efter\u00e5ret er tid til langsomme gryderetter. Lad maden passe sig selv under l\u00e5g mens du hygger dig. Smid det hele&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":1053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[31,6],"tags":[27],"class_list":["post-1047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-and-stuff","category-things","tag-food"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/beiskjaer.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/20121103-210909.jpg?fit=1024%2C682&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p1wBMT-gT","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1047"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12008,"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047\/revisions\/12008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beiskjaer.eu\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}